Winterhochzeit: Köstliche Menüs für die kalte Jahreszeit

Eine Winterhochzeit bietet eine wunderbare Gelegenheit, mit gemütlichen Gerichten zur Saison zu punkten, die eine gemütliche Atmosphäre in die Location bringen. Hier sind einige Menü-Ideen für eine perfekte Winterhochzeit, die mit winterlichen Aromen die Gäste verwöhnen:

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Die kleinen Vorspeisen für deine Menüs

• Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen: Serviert auf geröstetem Brot, für eine herzhafte und elegante Vorspeise deiner Menüs.
• Rote-Bete-Salat: Mit Orangen, Ziegenkäse und Walnüssen – eine farbenfrohe und gesunde Option.
• Geräucherte Lachstatar: Mit Avocado und Zitrusfrüchten, angerichtet auf kleinen Pumpernickel-Häppchen.
• Wildpastete: Mit Preiselbeeren und einem kleinen Salat aus Feldsalat und Nüssen.
• Bruschetta mit Feigen und Prosciutto: Auf knusprigem Brot, verfeinert mit einem Hauch von Honig.
• Rote-Linsen-Suppe: Eine schmackhafte, vegetarische Linsensuppe ist zu dieser Jahreszeit sehr zu empfehlen.

Hauptgerichte

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• Gänsebraten: Ein Klassiker in der Winterzeit, serviert mit Rotkohl und Knödeln – lecker!
• Wildschweinragout: Deftiges Ragout mit Wintergemüse und Kartoffelgratin.
• Entenbrust: Mit einer Kirsch- oder Orangensoße, dazu Rotkohl und Knödel.
• Vegetarische Lasagne: Mit Spinat, Ricotta und einer cremigen Bechamelsauce – ideal für Vegetarier.
• Vegetarisches Pilzrisotto: Mit Trüffelöl und gerösteten Pinienkernen – ein luxuriöses, fleischloses Hauptgericht.
• Vegane Gemüselasagne: Mit geschichtetem Wintergemüse, veganem Käse und einer reichhaltigen Tomatensoße.

Himmlische Desserts für deine Menüs

• Apfelstrudel: Mit Vanillesauce, für eine warme und süße Versuchung.
• Panna Cotta: Mit Zimt und winterlichen Beeren, für einen erfrischenden Abschluss.
• Lebkuchen-Cheesecake: Ein köstlicher Käsekuchen mit einem Hauch von Lebkuchen-Gewürzen.
• Birnen in Rotwein: Mit einem Hauch von Zimt und Nelken, serviert mit Vanilleeis.
• Maronenparfait: Ein kühles Dessert aus Kastanien, perfekt für den Winter.
• Gewürzkuchen: Mit einer cremigen Glasur und winterlichen Gewürzen wie Zimt und Muskat.
• Hausgemachte Crepes: Crepes sind für jede Jahreszeit ein Highlight und runden deine Menüs perfekt ab.

Getränke

• Glühwein oder Punsch: Warm und würzig, um die Gäste aufzuwärmen.
• Heiße Schokolade: Mit oder ohne Schuss, eine leckere und gemütliche Option.
• Gewürzter Apfelcider: Warm oder kalt, ein vielseitiges Getränk für alle.
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Autorin: Nele Zühlke

Fotos: Freepik, cookie_studio / Freepik, vecstock